竹笋的营养与功效 竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎。又称毛笋、毛竹笋等。紧张产于我国长江流域及南边各地，是我国南边一种平凡的蔬菜。竹笋的种类很多，可以分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。此中
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竹笋的营养与功效
竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎。
又称毛笋、毛竹笋等。
紧张产于我国长江流域及南边各地，是我国南边一种平凡的蔬菜。
竹笋的种类很多，可以分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。
此中以冬笋的质量最好，春笋次之，鞭笋最差。
中医学觉得，竹笋性甘、寒；入胃、年夜肠经。
其具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功效，另有不少食疗方。
比方：
（1）急性病发烧时的咳嗽：
冬笋50克，猪肉末50克，粳米100克，加适量食盐、葱末、麻油煮粥食用。
（2）小儿麻疹、水痘病初发烧口渴、小便庆幸：
鲜竹笋50克，鲫鱼一公约250克，煮汤食用，可促使透疹、疾病早愈。
（3）久泻、久痢、脱肛：
鲜竹笋50克，粳米100克，煮粥常食。
（4）产后虚热、心烦、伯仲心热：
鲜竹笋100克，最好用鲜竹茹、竹叶心，水煎服，喝汤。
（5）便秘：
鲜竹笋100克，炒菜、煮食均可。
别的，用鲜竹笋的根煮水代茶常饮可低落血中胆固醇，起到减肥、治疗高血脂症、高血压病的效用。
因为竹笋中含有较多的草酸，会感化人体对钙的吸取，儿童正在长身材阶段，不宜多食；有尿路结石者也不宜食用。
有些人对竹笋过敏，则应忌吃。
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相关资讯：竹笋的营养与功用 - 女人频道 竹笋的营养与功用 2001-11-19 10:09 转自： 西南网景 竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎。又称毛笋、毛竹笋等。主要产于我国长江流域及南方各地，是我国南方一
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